Qual è la regola 80 20 per i succhi?

La definizione principale: bilanciare frutta e verdura

Il Regola 80/20 per i succhi è una linea guida nutrizionale che afferma che per ogni bicchiere di succo prodotto, L’80% degli ingredienti dovrebbero essere verdure e solo il 20% frutta . Questo rapporto è studiato per massimizzare l'apporto di fitonutrienti e minerali limitando rigorosamente il consumo di fruttosio. Durante l'utilizzo di un'alta qualità spremiagrumi rende facile creare deliziose miscele, fare troppo affidamento sulla frutta dolce può portare a picchi di zucchero nel sangue indesiderati, vanificando molti degli scopi salutari dell'estrazione fresca.

Perché il rapporto 80/20 è essenziale per la salute

Quando usi a spremiagrumi , la macchina rimuove la fibra insolubile dal prodotto. La fibra normalmente agisce come un "tampone" che rallenta l'assorbimento dello zucchero nel flusso sanguigno. Senza di esso, gli zuccheri naturali contenuti in frutta come mele, ananas e uva colpiscono il tuo sistema quasi istantaneamente. Attenendosi alla regola 80/20, ti assicuri che la maggior parte della tua bevanda sia composta da verdure a basso indice glicemico e ortaggi a radice.

Confronto del contenuto di zucchero

Per metterlo in prospettiva, considera il contenuto di zucchero negli ingredienti comuni. Un succo composto principalmente da mele può contenere over 24 grammi di zucchero per tazza , che è quasi equivalente a una soda standard. Al contrario, un succo dominato da sedano, cetriolo e cavolo riccio ne contiene tipicamente meno di 5 grammi di zucchero per porzione offrendo allo stesso tempo uno spettro molto più ampio di micronutrienti.

Costruire la ricetta perfetta 80/20

Creare un succo appetitoso con il tuo spremiagrumi mentre seguire questa regola richiede una selezione strategica degli ingredienti. Non puoi semplicemente mettere insieme verdure a caso e aspettarti un gusto gradevole. Hai bisogno di un mix di verdure "base", verdure "funzionali" e frutta "accento".

Le migliori verdure per la base all'80%.

Quando si utilizza una masticatrice o una centrifuga spremiagrumi , vuoi verdure che producano elevate quantità di liquidi per sfruttare al massimo il tuo budget di produzione. Le seguenti verdure sono le più efficaci per raggiungere la quota dell'80%:

• Cetrioli: Composti per circa il 95% da acqua, forniscono una base neutra che trasporta bene gli altri sapori.
• Sedano: Estremamente povero di calorie e ricco di elettroliti, aggiunge un tocco salato che bilancia i frutti dolci.
• Verdure a foglia: Sebbene producano meno succo, il loro contenuto di clorofilla non ha eguali. Utilizzando una spremitura a freddo spremiagrumi è meglio per questi prevenire la perdita di nutrienti.

Selezione intelligente di frutta per il gusto al 20%.

Non tutti i frutti sono uguali agli occhi della regola 80/20. Alcune sono scelte “più intelligenti” perché offrono un sapore forte senza sovraccaricare la bevanda con lo zucchero. Ad esempio, limoni e lime sono tecnicamente frutti, ma contengono pochissimo zucchero e possono essere utilizzati per ravvivare un succo ricco di verdure. Una mela verde è spesso la quantità perfetta di dolcezza per un lotto da 32 once di succo elaborato attraverso il tuo spremiagrumi .

Suggerimenti per il successo con la regola 80/20

Adottare questa regola può essere una sfida per i principianti che sono abituati ai succhi carichi di zucchero acquistati in negozio. Ecco diversi modi costruttivi per effettuare la transizione:

• Transizione graduale: Inizia con un rapporto 60/40 per la prima settimana e aumenta lentamente la porzione di verdure man mano che il tuo palato si adatta.
• Usa le erbe: Menta, zenzero e basilico possono fornire un senso di "dolcezza" o complessità senza aggiungere zucchero vero e proprio.
• Ruota gli ingredienti: Non utilizzare le stesse verdure ogni giorno per evitare l'accumulo di alcuni alcaloidi e per garantire un'ampia gamma di vitamine.
• Pulisci la tua macchina: Uno sporco spremiagrumi possono ospitare batteri e conferire sapori sgradevoli ai delicati succhi di verdura. Sciacquare sempre le parti immediatamente dopo l'uso.

Sommario: L'obiettivo finale di una spremitura 80/20

Il ultimate goal of the 80/20 rule is to turn your daily juice into a integratore ricco di nutrienti piuttosto che un dolcetto zuccherino. Utilizzando il tuo spremiagrumi per elaborare un volume elevato di verdure e verdure acquose, fornisci al tuo corpo una dose massiccia di alcalinità e antiossidanti. Questo approccio supporta obiettivi di salute a lungo termine, aiuta a ridurre l'infiammazione e garantisce di ottenere i veri benefici medicinali che il succo fresco ha da offrire.